Ingredientes:
. 1 Beringela
. 1 embalagem de Mozzarela light de Búfala
. 2 colheres de sopa de soja picada e já passada na WOK c/ cebola, alho, cebolinho e um toque de gengibre em pó.
Abri a beringela e escavei o interior com uma faca e retirei parte da polpa.
Misturei essa polpa da beringela com a soja e enchi ambas as partes da beringela, coloquei a Mozzarella light de Búfala por cima e levei ao forno a gratinar, num tabuleiro forrado com alumínio.
Assim que fica tostadinha decorei com cebolinho fresco.
Simples, light e super saboroso.
. 1 Beringela
. 1 embalagem de Mozzarela light de Búfala
. 2 colheres de sopa de soja picada e já passada na WOK c/ cebola, alho, cebolinho e um toque de gengibre em pó.
Abri a beringela e escavei o interior com uma faca e retirei parte da polpa.
Misturei essa polpa da beringela com a soja e enchi ambas as partes da beringela, coloquei a Mozzarella light de Búfala por cima e levei ao forno a gratinar, num tabuleiro forrado com alumínio.
Assim que fica tostadinha decorei com cebolinho fresco.
Simples, light e super saboroso.
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