Este fiz assim:
Faço um arroz bem soltinho assim:
Arroz
1 mão cheia de arroz Basmati perfumado c/ jasmin, por pessoa, c/ 2 chávenas de chá de água por cada mão de arroz.
Ponho a água a ferver c/ 1 colher de chá de manteiga Becel cozinha e uma folha de louro sem o veio do meio. Retiro o arroz ainda durinho do lume e escorro a água num escorredor de arroz e passo por água bem fria, até sair a goma toda.
Ponho num tacho anti aderente 1 Caldo Knorr ou vegetal da ervanária ( utilizei 1 caldo de legumes da Ervanária Kiluva) , c/ 1 colher de sopa de manteiga Becel cozinha e deixo derreter em lume brando e depois uma vez derretido jogo o arroz lá dentro e envolvo por este polme.
Fica um arroz solto fantástico.
Depois fiz o refogado com Galinha Caseira, já previamente cozida e desta vez.
Para o refogado utilizei:
2 cebolas grandes já peladas, lavadas e cortadinhas
salsa, q.b
2 colheres de azeite
especiarias, q.b
gengibre em pó, q.b
molho de soja, q.b
Coloquei tudo na WOK, quando está a ficar quase lourinho junto a Galinha desfiada e deixo alourar tudo.
Depois junto o arroz ao refogado, misturo bem e coloco num recipiente próprio para ir ao forno neste caso um Tacho de Barro que adoro - adoro cozinhar no barro e neste caso até dá para ir á mesa - 2 em 1 :)).
Coloco por cima duas gemas de ovo batidas, para dar aquela cor amarelinha e decorei com rodelas de chouriço de soja e levo ao forno com o Grill ligado até dourar e depois retiro e sirvo, directamente.
Fica Divinal :) .
Esta receita foi-me ensinada pela minha querida mamãe :)
Faço um arroz bem soltinho assim:
Arroz
1 mão cheia de arroz Basmati perfumado c/ jasmin, por pessoa, c/ 2 chávenas de chá de água por cada mão de arroz.
Ponho a água a ferver c/ 1 colher de chá de manteiga Becel cozinha e uma folha de louro sem o veio do meio. Retiro o arroz ainda durinho do lume e escorro a água num escorredor de arroz e passo por água bem fria, até sair a goma toda.
Ponho num tacho anti aderente 1 Caldo Knorr ou vegetal da ervanária ( utilizei 1 caldo de legumes da Ervanária Kiluva) , c/ 1 colher de sopa de manteiga Becel cozinha e deixo derreter em lume brando e depois uma vez derretido jogo o arroz lá dentro e envolvo por este polme.
Fica um arroz solto fantástico.
Depois fiz o refogado com Galinha Caseira, já previamente cozida e desta vez.
Para o refogado utilizei:
2 cebolas grandes já peladas, lavadas e cortadinhas
salsa, q.b
2 colheres de azeite
especiarias, q.b
gengibre em pó, q.b
molho de soja, q.b
Coloquei tudo na WOK, quando está a ficar quase lourinho junto a Galinha desfiada e deixo alourar tudo.
Depois junto o arroz ao refogado, misturo bem e coloco num recipiente próprio para ir ao forno neste caso um Tacho de Barro que adoro - adoro cozinhar no barro e neste caso até dá para ir á mesa - 2 em 1 :)).
Coloco por cima duas gemas de ovo batidas, para dar aquela cor amarelinha e decorei com rodelas de chouriço de soja e levo ao forno com o Grill ligado até dourar e depois retiro e sirvo, directamente.
Fica Divinal :) .
Esta receita foi-me ensinada pela minha querida mamãe :)
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