Ingredientes:
. 1 embalagem de ervilhas de Soja congeladas da IGLO
(podem substituir por ervilhas normais, fica também boa)
. 4 courgettes (= Abobrinha para as meninas brasileiras)
. 1 nabo
. 1 talhada grande de Abóbora
. 2 cenouras
1 pimento verde
. Azeite extra virgem, q.b
(eu usei Benecol)
. 1 alho francês ( = Alho poro, para as meninas brasileiras)
. Sal e pimenta, q.b (para quem quiser, eu não coloquei)
. Água, q.b
. 1 molho grande de Beldroegas
( A beldroega é aproveitada quase que totalmente na cozinha, com excepção das raízes que são amargas e duras.
O caule e as folhas são crocantes e têm sabor agridoce, muito apreciadas quando são ingeridos crus, sob a forma de salada.
Procure pés com cores vivas, sem folhas amarelas, pontos pretos ou traços de mordidas de bichos.
Aplicações principais :
Usada em saladas e cozinhadas. É uma planta rica em vitaminas A, B.1 e C. Ao nível medicinal é levemente purgativa e diurética, combate ou evita o escorbuto e é das melhores plantas no combate do colesterol, HDL, quando comido cru. É a planta terrestre mais rica em ácidos gordos omega 3 )
Colocar tudo excepto as beldroegas, para cozer na panela coberto de água (eu usei a panela de pressão, mas na panela normal também fica bem).
Depois de tudo cozido passar com a varinha mágica (ou copo liquidificador)
Fica um puré.
Depois coloco no fim a cozer as beldroegas já lavadinhas e arranjadas, sem os talos, só coloco as folhinhas das Beldroegas.
Depois de tudo cozido, coloco no fim um fio de azeite extra virgem.
Gosto muito de colocar nas sopas um pouco de algas, nesta coloquei um pouco de Alga Nori cortada ás tirinhas, que se confunde com a verdura.
É uma sopita Maravilhosa.
Gosto sempre de ter sopa em casa, que mais não seja até congelada, que descongelo e aqueço no microondas, sempre que quero.
. 1 embalagem de ervilhas de Soja congeladas da IGLO
(podem substituir por ervilhas normais, fica também boa)
. 4 courgettes (= Abobrinha para as meninas brasileiras)
. 1 nabo
. 1 talhada grande de Abóbora
. 2 cenouras
1 pimento verde
. Azeite extra virgem, q.b
(eu usei Benecol)
. 1 alho francês ( = Alho poro, para as meninas brasileiras)
. Sal e pimenta, q.b (para quem quiser, eu não coloquei)
. Água, q.b
. 1 molho grande de Beldroegas
( A beldroega é aproveitada quase que totalmente na cozinha, com excepção das raízes que são amargas e duras.
O caule e as folhas são crocantes e têm sabor agridoce, muito apreciadas quando são ingeridos crus, sob a forma de salada.
Procure pés com cores vivas, sem folhas amarelas, pontos pretos ou traços de mordidas de bichos.
Aplicações principais :
Usada em saladas e cozinhadas. É uma planta rica em vitaminas A, B.1 e C. Ao nível medicinal é levemente purgativa e diurética, combate ou evita o escorbuto e é das melhores plantas no combate do colesterol, HDL, quando comido cru. É a planta terrestre mais rica em ácidos gordos omega 3 )
Colocar tudo excepto as beldroegas, para cozer na panela coberto de água (eu usei a panela de pressão, mas na panela normal também fica bem).
Depois de tudo cozido passar com a varinha mágica (ou copo liquidificador)
Fica um puré.
Depois coloco no fim a cozer as beldroegas já lavadinhas e arranjadas, sem os talos, só coloco as folhinhas das Beldroegas.
Depois de tudo cozido, coloco no fim um fio de azeite extra virgem.
Gosto muito de colocar nas sopas um pouco de algas, nesta coloquei um pouco de Alga Nori cortada ás tirinhas, que se confunde com a verdura.
É uma sopita Maravilhosa.
Gosto sempre de ter sopa em casa, que mais não seja até congelada, que descongelo e aqueço no microondas, sempre que quero.
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