Ingredientes:
. 4 courgettes
. 1 talhada grande de abóbora menina
. 1 talhada grande de abóbora de pau
. 1 alho francês
. 200g de feijão verde
(metade passado com os restantes legumes e a outra metade é para colocar cortado aos bocadinhos no final)
. azeite Benecol, q,b
. água, q.b
Coloco a cozer na panela de pressão coberto com água as courgettes, abóbora menina, a abóbora de pau com a casca, o alho francês e a metade do feijão verde arranjado.
Depois de tudo cozido, retiro a abóbora de pau c/ casca para fora e com a varinha mágica passo tudo o resto.
Depois jogo dentro do polme o resto do feijão verde e levo a cozer um pouco .
Coloquei nesta sopa 2 folhas de Alga Nori cortada ás tiras, quando levo o feijão verde a cozer no final (quem não quiser pode não colocar, fica boa na mesma).
Depois do feijão verde e da Alga Nori estarem cozidos, coloco em cada parto a sopa c/ uma fatia de Abóbora de pau e um fio de azeite Benecol (aromatizado com manjericão fresco) como poder ver na foto.
Adoro este tipo de sopa – Sou louca por esta Abóbora, que como á colherada.
. 4 courgettes
. 1 talhada grande de abóbora menina
. 1 talhada grande de abóbora de pau
. 1 alho francês
. 200g de feijão verde
(metade passado com os restantes legumes e a outra metade é para colocar cortado aos bocadinhos no final)
. azeite Benecol, q,b
. água, q.b
Coloco a cozer na panela de pressão coberto com água as courgettes, abóbora menina, a abóbora de pau com a casca, o alho francês e a metade do feijão verde arranjado.
Depois de tudo cozido, retiro a abóbora de pau c/ casca para fora e com a varinha mágica passo tudo o resto.
Depois jogo dentro do polme o resto do feijão verde e levo a cozer um pouco .
Coloquei nesta sopa 2 folhas de Alga Nori cortada ás tiras, quando levo o feijão verde a cozer no final (quem não quiser pode não colocar, fica boa na mesma).
Depois do feijão verde e da Alga Nori estarem cozidos, coloco em cada parto a sopa c/ uma fatia de Abóbora de pau e um fio de azeite Benecol (aromatizado com manjericão fresco) como poder ver na foto.
Adoro este tipo de sopa – Sou louca por esta Abóbora, que como á colherada.
Isto é a Abóbora de Pau:
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